2014年12月25日 星期四

牛奶蜜棗 已經有了喔!

高朱金桃的牛奶蜜棗

每次跟高金珠桃阿媽聯絡,他一定會跟你說今年人工很貴,又多兩成,很難賺! 可是他的蜜棗,硬是很好吃!!


因為她用這八分地,養大了三個小孩,接著現在要養孫子!
所以他相當在意價格,成本
能夠樽節成本,提高價格,是她最關心的事


傳統的農家婦人只上過小學,那一年坐在農改場正用心上課,記筆記,她正在上專業的農業施肥抑菌課程,筆記寫著天氣、土壤酸鹼值、水量、肥料種類與比例,握筆很硬,內容專業到讓一般碩士生聽了頭昏的課程。



每次都得獎的她,讓她很驕傲的說,
公所每年都會指定她的蜜棗
農會要求她不要再參賽了,每年得獎都是她,
拜託她把機會讓給別人




岡山的牛奶蜜棗
每盒12粒,每粒精選4兩重
每盒重達3斤  


2014年12月19日 星期五

梨山無農藥蜜蘋果

台灣梨山結蜜之蜜蘋果   老杜的珍藏


在退休前老杜就已經在梨山租了幾分地種植蜜蘋果與雪梨,梨山的果農競爭激烈,隔壁果園農民看到老杜的蘋果長得好,半夜偷偷噴灑年年春農藥在他的果樹上,造成劇毒農藥吸收到果樹,為此老杜讓果園休息三年,不敢出貨,不斷清洗農藥殘餘,並且引進生技有機肥料養育土壤,這兩年驗出無農藥殘餘,完全無任何的化學毒物在果園當中,他就在去年退休專職種蘋果與雪梨。



他的蜜蘋果長得比起一般梨山蜜蘋果大,同時沒有病蟲害,但外觀看起來比較粗糙有一層粉粉的,細問之下,原來他採用兩次套袋法,從五月中旬開始套袋,當蘋果還在幼小的時候就開始套袋,所以與陽光的接觸隔了一層薄紙,這蘋果在百分之九十的成長時間當中,歷經六個月成長,比較起一般沒有套袋的蘋果,就沒有那麼的豔紅與油亮,外層更有一層果粉保護,外觀就沒那麼漂亮。



上個世紀末以來,紐西蘭與智利的進口蘋果相對便宜,梨山原本種植的蘋果價格一落千丈,導致果農紛紛將蘋果樹砍掉,只剩下少數的蜜蘋果樹,由於蜜蘋果較小顆,對一般消費者不具吸引力,一度無人問津。最近因為養生與有機議題,蜜蘋果的價格連翻上揚,大家誤以為蜜蘋果果皮不好看是因為有機的關係。





老杜說,一般蘋果樹不用藥是不可能的,只能將用藥的劑量減少,使用對人體無害的農藥,以及稀釋很少亮的農藥。使用農藥不是要對抗蟲害而已,還要對抗病害,蘋果會產生黑心病,就是一般看到的蘋果核心有黑黑的那種病害。而梨山的蘋果果農,百分之九十五是不會套袋的,套袋一個紙套要一元,人工套一顆蘋果要8 毛錢,這些費用花下來很可觀,所以決大多數農民不套袋。



套袋可以隔絕蟲子的侵入,可以保護果皮本身的養分,使用的生物技術肥料,讓老杜的蜜蘋果比起一般的大了一號。
當我將老杜的12A蜜蘋果拿去台北微風廣場的超市採購人員時,微風的蔬果小組看到時當場傻眼,他們進貨的蜜蘋果僅有7A--9A大,從沒看過12A那麼大的蜜蘋果,當場留下我送去的一箱大顆蜜蘋果準備上架!
 

在高達2200公尺的高山上,老杜今年租用了三甲的坡地面積,種植大量的蜜蘋果與雪梨,因為受陽光日曬時間長,加上用心管理看顧果園,堅持人工除草,讓他今年的蜜蘋果長得很好!


蜜蘋果禮盒  每顆14A頂級品,重達6斤重。2000元含運費

訂購專線: 02-25576763

台北市大同區迪化街一段199號

2014年12月18日 星期四

梨山蜜蘋果 深情意味濃

梨山杜樑宇的蜜蘋果

他種的蜜蘋果經過六個月的常套袋期,顯得沒有那麼的紅通。

梨山諸多果農未曾套袋,因為山坡地陡峭,套袋的成本太高,然而小杜不顧一切成本硬是將蘋果的生長期六個月以紙袋套上。
為何這紙袋套住是ㄧ 項秘訣?因為老實說梨山是個各果農兵家爭長之地,寸土必爭,寸土必長。務必讓土地的使用效率達到最高點。一顆蘋果數要讓它長到300粒蘋果以上才行。
於是高濃度的肥料,高感度的農藥噴灑,迫使蟲害減少,迫使先行結果,越早熟的果實越早採收,價格越好!
小杜的套袋有兩層用意,第一個因為不施農藥,必須可以阻隔蟲害與鳥害。第二層用意,隔絕外來隔壁農場的農藥飄進來。如此保證在絕對無毒環境下生長
小杜他是個真性情的人物,與他的現任女友,曾經他從國中就已經註定心屬於她,但是生性遲鈍,不敢主動追求。女主角畢業之後嫁作人婦,育有子女,兩人相隔無往來,小杜卻孑然一生未曾與她女子往來。就這樣直到十八年後女主角離婚,女主角再度與小杜碰面,小杜對他的癡情深意依然沒改,終於展開行動追求,兩人才在一起。其實小杜今年已經六十了,兩人未曾有婚約約束,但是如同夫婦兩人一起行動。

是這樣的情意,小杜也這樣面對他栽植的果樹。因為套袋,所以都在呵護中長大,加上梳果,小杜的蜜蘋果比起別人的大,皮也更加的薄。
因為蘋果皮有豐富的維他命元素,具有高營養價值,一般蜜蘋果可能要藥物殘留,加上果皮受傷嚴重,多數不會吃果皮。
小杜以無毒蘋果著稱,可以安心的將果皮一起啃食,這讓第一次吃到的我,感到一種甜蜜到心坎的味道,無法想像的甜度。




2014年12月15日 星期一

品橙會


品橙會

日期12/21,12/28

時間:週日下午1:00-2:30

地點:迪化街一段199號

每人500元,限量12名

報名專線:02-25576763。


橘子由綠轉黃紅色,顯示寒露的節氣來臨,聖誕深冬的冷冽,來個甜點與熱茶,感受幸福橘子的熱度。






柑橙類的水果,水分汁多,擁有豐厚酸甜比,東勢來自暗山農場吳奕昌種植的椪柑,酸氣經過適度的濕度與溫度貯藏,減少了大半,只剩下恰好比例的酸甜比,juice感覺令人吃了吳有負擔。
花蓮瑞穗的林金財種植無毒的柳丁,擁有東岸健康的陽光,太平洋的海風,縱谷清流的秀姑巒溪水,只有驚豔的回味!!

寒冬艷陽的午後 ,請來品嚐:
1 陽光橙汁
2 柳丁千層糕
3 橘子磅蛋糕
4 蜜漬柳橙水果
5 巧克力柳橙餅乾
6 蜂蜜香檬熱飲


報名專線:  02-25576763

2014年12月11日 星期四

橘子紅了

橘子紅了!


文學家朱志清收入國中課本最有名的散文  [背影]一文,用橘子的意象傳遞父親的愛,簡單的買橘子行為,因兒子遠行,執意買一袋橘子讓朱志清帶著身邊享用。


[ 我說道,“爸爸,你走吧。”他往車外看了看,說,“我買幾個桔子去。你就在此地,不要走動。”我看那邊月台的柵欄外有幾個賣東西的等著顧客。走到那邊月台,須穿過鐵道,須跳下去又爬上去。
父親是一個胖子,走過去自然要費事些。我本來要去的,他不肯,只好讓他去。我看見他戴著黑布小帽,穿著黑布大馬褂,深青布棉袍,蹣跚地走到鐵道邊,慢慢探身下去,尚不大難。可是他穿過鐵道,要爬上那邊月台,就不容易了。
他用兩手攀著上面,兩腳再向上縮;他肥胖的身子向左微傾,顯出努力的樣子。這時我看見他的背影,我的淚很快地流下來了。我趕緊拭乾了淚,怕他看見,也怕別人看見。我再向外看時,他已抱了朱紅的桔子往回走了。過鐵道時,他先將桔子散放在地上,自己慢慢爬下,再抱起桔子走。到這邊時,我趕緊去攙他。
他和我走到車上,將桔子一股腦兒放在我的皮大衣上。於是撲撲衣上的泥土,心裏很輕鬆似的,過一會說,“我走了,到那邊來信!”我望著他走出去。他走了幾步,回過頭看見我,說,“進去吧,裏邊沒人。”等他的背影混入來來往往的人裏,再找不著了,我便進來坐下,我的眼淚又來了。]


就是這一段文字是父親的心繫著兒子遠行的憂,橘子表達了無限關懷。

 




東勢種椪柑最有名氣的暗山農場,農場主人正是吳奕昌先生,家裡兩代種植椪柑,加起來有四十多年歷史,吳奕昌從國中開始學習父親的椪柑種植方法,接手之後,不斷上課增進種植知識與技術,常思如何不使用農藥,至今已經是將農藥使用量降到最少,完全低於安全標準用量,加上悉心照顧往往成為台中市評比的冠軍。




每次看到椪柑達人吳奕昌的橘子,他繼承父親職志,與橘子奮鬥三十年的種植經驗,就想到朱志清的[ 背影] ,好像該回家去看看父親了!!
 
東勢名氣,暗山農場的椪柑正上市。
每盒五斤,500元宅配到府。
網路下單
訂購專線:02-25576763