2011年6月29日 星期三

【豐味】義大利甜白酒與愛文芒果的Marriage

義大利甜白酒:





義大利國王之泉拉風‧蜜思嘉阿斯地白酒選自皮蒙區(Piemonte)內最出名的DOCG等級汽泡酒阿斯地(Asti)產區,是義大利產量僅次於奇揚第(Chianti)的第二大產區,也是法國香檳區之外最著名的氣泡酒。採用香味特殊的蜜思嘉(Moscato)釀成,有慣有的玫瑰、荔枝香氣,是全球最佳也最可口的氣泡甜酒。葡萄園位於Serralunga d'Alba和Santo Stefanon Belbo村的山坡上,可充分吸收陽光的照射。輕柔地擠壓葡萄果實,將汁液澄清過濾後,倒入加壓槽中低溫發酵。這款氣泡酒適合在慶祝場合中開瓶暢飲,更是飯後甜點的絕佳搭配。


釀 酒 廠:義大利國王之泉酒廠
產  區:義大利阿斯地(Asti)
葡萄品種:Moscato
顏  色:明亮的稻金色澤
酒  質:充滿強烈的麝香、橙花、鼠尾草和蜂蜜的香味,以及令人神清氣爽的輕鬆香氣,在杯中釋放出葡萄園吸收溫暖乾燥陽光後的悅人甜味,口感極為均衡,氣泡十分綿密
試飲溫度:10oC
佐餐食物:單飲時魅力十足,也適合佐以多類甜點,尤其是散發細緻香味的點心

在許多葡萄酒高手的討論與測試,喝過將近20支酒,終於找到了這支義大利甜白酒與我們的愛文芒果最搭。

如需購買請洽豐味文創果品 TEL : (02)8772-4499


未  成  年  請  勿  飲  酒 
喝  酒  過  量  有  礙  健  康

【豐味新聞】用芒果作畫 寄託愛情詩語

更新日期:2011/06/29 00:17 李宜霖
【立報記者李宜霖台北報導】
愛情果
    「去哪敲一點愛情來寫詩呢?啊,有了。去園子裡摘一點芒果來,那是大地的情詩。」環境教育工作者、素人畫家朱嘉慧用圖像記錄土地故事,旅行足跡遍及5大洲。
     半年前朱嘉慧跟著與屏東枋山的果農合作的「豐味-文創果品」團隊,待在枋山愛文芒果園,體驗農園生活,用文化、藝術跟農產品交會。

     朱嘉慧說,芒果原產地在印度,由唐代著名法師玄奘,從印度帶回中國。芒果梵語稱「阿拉」,意思是「愛情之果」。芒果在印度人民心目中象徵著愛情和幸福。印象派畫家高更也曾以芒果入畫,創作「戴芒果花的大溪地年輕姑娘」。
   

2011年6月28日 星期二

【豐味新聞】芒果品嚐結合白酒、攝影、藝術創作文創+果品 豐味團隊賦予台灣愛文芒果新形象

       「豐味--文創果品」團隊於2011年6月26日星期日上午十時,於台北市大安路孔雀葡萄酒公司舉辦「台灣愛文芒果文創發表會」活動。現場除了品嚐屏東枋山地區生產的當季美味愛文芒果外,並結合白酒品嚐、藝術家對愛文芒果種植、生長過程以及當地人文風土的攝影、繪畫、文字記錄作品發表,同時邀請當地果農現身說法。「豐味-文創果品」團隊表示,希望透過結合藝術、文學與生活品味,賦予愛文芒果新形象,創造台灣水果的品牌價值。
    
     
     由一群文創工作者組成的「豐味-文創果品」團隊,從去年十二月開始,持續的和屏東枋山當地果農接觸,並以攝影、文字採訪等方式,紀錄芒果生長種植過程以及枋山當地人文風土,除了發表在「豐味」網站以及部落格上。為了建立愛文芒果文化品味的新形象,促銷當地農產品,並發揮團隊創意與美學品味,重新設計愛文芒果的包裝盒,並結合義大利甜白酒(Le Fronde Moscato D'Asti Fontanafredda 2010)品嚐、攝影及圖文作品發表,舉辦「台灣愛文芒果 文創發表會」活動。

2011年6月27日 星期一

【豐味活動】拿水果來換一顆芒果(限30人)

漂亮的愛文芒果盤
看到這麼美麗漂亮的芒果,想吃嗎?

[豐味活動]拿水果來換一顆芒果,每一樣水果限定一次,交換過的水果就不能再換。
活動時間:2011.06.27(一)~2011.07.03(日)
地址:台北市忠孝東路三段48號4F407室(捷運忠孝新生站3號出口出來,在台北科技大學育成中心樓上),TEL : (02)8772-4499




【豐味新聞】枋山愛文芒果,滋味第一等

【台灣立報記者李宜霖台北報導】
  
   
     「芒果是台灣第一等的水果!」屏東枋山愛文芒果園阿輝伯豎起大拇指驕傲地說。屏東枋山果農揮灑熱汗,生產正港台灣好水果,農民希望芒果好滋味,流傳全台灣。
    
   
    芒果屬於熱帶水果,台灣的亞熱帶高溫氣候也生產出獨特的芒果風味。屏東枋山芒果伯農場愛文達人楊盛森(阿輝)從事芒果業好幾十年,人稱「阿輝伯」。
    
   
     阿輝伯表示,芒果需要充足的陽光,台北、中台灣因為濕氣太重、溫度太低,無法種出熱帶芒果的味道。台灣中部冬天時,芒果開花期間,寒流常常到來,溫度降到15度以下,導致芒果無法結果。15度以上至25度是最適合的溫度,但2011年的愛文芒果收成較晚,是因為寒流延緩了時間,無法開花,以往在農曆3月初開始採收,直到5月半。

2011年6月23日 星期四

【豐味】今夏最幸福奢華的選擇--台灣愛文芒果

豐味文創-愛文芒果

2011年6月21日 星期二

【豐味品文】枋山。芒果踏查記:第五回 情人果實

第五回 收成
情人果實。
     
     今年遇到三十年都沒有遇過的冷春,使得花都凍壞了,因此結的小果數量很少,只剩下往年盛產同期的十分之ㄧ。寒流不斷來襲,花凋謝,來不及結果。因此也有果農直接剪枝放棄,停損出場,等待明年再次下種。某些果農仍在等待。
     
     於是精細到日光的方向、山的陰影、花的時間、授粉的麗蠅、寒流的來襲、土壤的養分、雨水的時間…,都要剛剛好,才能通過一關一關考驗,有機會成為手中甜美的芒果。天時、地利、人合,這不就像情人之間的種種,最後通過考驗,才能開花結果嗎?
我說它真像是愛情的果實啊,杰穎老師說,芒果在印度正是愛情的代表。

那我們多幸運,
當品嚐到最後採收的芒果時,
記得它是通過層層考驗,
來自天與地的祝福。
情人收成,百年好合。
情人收成
文.圖 / 大地旅繪人yours12099
豐味文創果品-愛文芒果線上訂購單網址 http://bit.ly/fflavour

匯款銀行:上海商業儲蓄銀行(銀行代碼:011)

戶名:喜歡多元文化股份有限公司

帳號:66-1-02-00-000122-7


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【豐味品文】A級芒果的渴望-1A級愛文芒果自傳

文 / 郭紀舟

      自從被分級之後,再也沒甚麼憂鬱與感情糾紛了。

       芒果依照重量分級早就不是甚麼新鮮事了,只是那些到市場上挑選芒果的婆婆媽媽一知半解,只聽得小販的隨意吆喝,稱斤論兩的殺價與還價,好像獲得了無謂的滿足。

從被採摘下來到包裝之前,總得依照甚麼要素來分別吧!
婆婆媽媽不知道的是這些被分別的秘密是甚麼,挑選總得知道一些內情吧!

P5204939s

2011年6月9日 星期四

【豐味品文】夏日的盛宴----芒果與葡萄酒

文 / 台中玻雅客品酒騎士團的葉智中

戴芒果花的大溪地年輕姑娘﹝Fanciulle Tahitiane con Fiori di Mango﹞西元1899年高更﹝Paul Gauguin﹞之作品 油彩.畫布,94 x 72.2 公分 大都會美術館,紐約,美國。

2011年6月2日 星期四

【豐味新聞】吃芒果「很毒」?專家:錯誤觀念

 更新日期:“2009/07/10 14:05” (劉怡伶報導)
        一般人都以為芒果「很毒」,吃多了會長癩痢頭;事實上這是過時的錯誤觀念。根據農業專家解釋,只有食用青芒果或果肉受到乳汁汙染時,才會對皮膚過敏者造成影響,台灣的愛文芒果都是自然熟,不會有這種困擾。

        炎炎的夏天,來顆黃澄澄的芒果,實在是件幸福的事,根據台南農改場表示,芒果每百公克大約含有熱量40~60大卡,與蘋果、桃子等的熱量不相上下,主要成分是果糖、葡萄糖等碳水化合物,相當容易消耗;每100公克的果肉含36~80毫克的維生素C,相當一個人一天所需的維生素C量,富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群,而且抗氧化能力高,營養成分含量的總合均優於蘋果與奇異果。